تعریفهای زیادی از این رستوران شنیده بودم. دیشب فرصتی دست داد تا از نزدیک با حال و هوا و طعم غذاهای هندی این رستوران که به عنوان اصیل ترین رستوران هندی مطرح است آشنا شوم.

انصافا تجربه خوبی بود و خاطرات سفر به هند را برایم زنده کرد.

بالای این رستوران هندی هتلی به نام سفیر وجود دارد.

آدرس : میدان هفت تیر ، خیابان مفتح ، مقابل استادیوم شیرودی ، خیابان اردلان ، شماره 10

تلفکس : 88300873- 88825701- 88825705- 88820934- 88822602

 http://indianhotelsafir.com

خانه اي قديمي در محله عودلاجان شرقي ، گذر ميرزا محمود وزير احيا و بازسازي شده . خوب يادم هست كه در سال 89 تعدادي از مخاطبان كافه تهرون را در قالب تور عودلاجان به تماشاي اين خانه برده بودم كه البته آن موقع هنوز به شكل امروز بازسازي نشده بود. به هر حال امروزه با مديريت آقاي داريوش مصوري از علاقه مندان به فرهنگ و هنر اين سرزمين ، اين خانه با عنوان نان و نمك فخرالملوك به روي شما علاقه مندان باز شده و بخشي از اين خانه در قالب رستوران آماده پذيرايي از شما به سبك و سياق جالب خود مي باشد.

آدرس كافه تهروني : عودلاجان شرقي – گذر ميز محمود وزير – نرسيده به گذر عزت الدوله – كاشي 114

آدرس غير كافه تهروني : خيابان امير كبير شرقي – نرسيده به سرچشمه – كوچه شهيد عليرضا جاويدي – پلاك 114 

---

مجموعه اهداف و فعالیتهای این مجموعه به نقل از مدیریت محترم آن :

مخاطب ما شما هستید.

شما که ایران و فرهنگ سنتی آن را دوست دارید

و از این همه نمادینه های فرهنگی وارداتی خسته شده اید.

باید بگوییم نان و نمک فخرالملوک اولین مرکز خوراکی های   هویتی ایران است.

این خانه در محله عودلاجان  قرار دارد   که پس از ثبت تاریخی توسط ...

ادامه مطلب در لینک ادامه مطلب...

کافه تهرونیهای عزیز به نظر شما بهترین قورمه سبزی را در کدام رستوران تهران می توان خورد. لطفا نظرات و تجربه های خود رادر قسمت نظرات شما در همین پست اعلام بفرمایید.

اولین نظر :

 مجید اسماعیلی راهنمای گردشگری : خیابان سمیه رستوران هتل قناری

 

ديروز بعداز ظهر از ميدون انقلاب به سمت چهارراه وليعصر پياده مي اومدم كه برف زيبايي گرفت و لذت پياده روي رو برام بيشتر كرد. كمي مونده به خيابون فلسطين جنوبي چشمم افتاد به يه تابلويي با عنوان محصولات غذايي ارگانيك. وارد شدم و يه نيگاهي به اونجا و محصولات غذايي مختلف انداختم . معلوم بود كه اونجا تازه افتتاح شده و هنوز مشغول چيدمان و قفسه بندي بودند. به فضاي اونجا مي خورد كه يه خونه قديمي بوده كه به اين موضوع اختصاص پيدا كرده. بيرون كه اومدم درست در جوار خونه يه آش فروشي بود كه متوجه شدم به همون مجموعه تعلق داره . يه نيگاهي انداختم و خيلي سريع رد شدم . خيابون فلسطين رو هم  رد كردم ولي تو اون هواي برفي و نسبتا سرد نتونستم از خير آش بگذرم . ناهار هم نخورده بودم . اين بود كه به سمت آش فروشي برگشتم و جاتون سبز يه آش جو خوشمزه و سالم خوردم كه حسابي مزه داد.

روي ميز دونه هاي هل به چشم مي خورد كه موجب سوال دوتا دختر خانوم شد و مسئول اونجا پاسخ داد بعد از آش دونه هاي هل رو مثل تخمه آفتابگردون ميشكنن و ميخورن تا دهان بوي سير نگيره.

آدرس : چهارراه وليعصر ، بعد از خيابون فلسطين جنوبي ، پلاك 1110

تلفن : 66464000

 http://ghazayesalem.com

پنجشنبه بعدازظهر یه تهرانگردی کوچیک برای دل خودم داشتم که از خیابون قائم مقام شروع شد و تا خیابونهای کریم خان ـ ویلا - انقلاب - شهریار - خارک - ولیعصر و مطهری ادامه پیدا کرد. مشاهدات و تجربه های جدیدم رو از این خیابونها به وقتش تقدیم حضورتون می کنم اما در تقاطع خیابان ولیعصر و فاطمی از سمت جنوب به شمال خیابونی هست به نام شیخ محمد عبده . در این خیابون با یه رستوران چینی مواجه شدم که برام جالب اومد. وارد رستوران شدم و بعد از معرفی کوتاهی از خودم وارد گپ وگفت دوستانه ای با آقای صادقپور  در مورد رستوران شدم.

آدرس : خیابان ولیعصر مقابل خیابان دکتر فاطمی کوچه عبده پلاک ۶۴

تلفن تماس : ۸۸۹۰۰۷۱۴ - ۸۸۹۲۹۹۸۵

صحبتهای زیادی در خصوص رستوران رد وبدل شد و آقای صادپور بنده را به مطلبی از روزنامه شرق رهنمون کردند که با کسب اجازه از روزنامه شرق تقدیم شما کافه تهرونیهای عزیز می کنم :

منبع : روزنامه شرق ، شماره 1189 به تاريخ 1/12/89، صفحه 12 (زندگي)

قديمي ترين رستوران چيني تهران

50 سال پيش كه كار خودش را آغاز كرد، تقاطع وليعصر- فاطمي مركز شهر نبود، براي خودش بالاي شهر محسوب مي شد و تبديل يك خانه ويلايي به رستوران ايده خوبي بود. به استناد خاطرات پدرها و مادرها، خيلي زود هم تبديل به رستوران پرطرفدار و خوش نامي ميان اهالي تهران شد.
    «رستوران چيني » تا چندسال پيش هم بازارگرمي داشت و شب ها بيشتر ميزهايش با ميهماني كه اغلب مشتريان ثابت اين رستوران بودند، پر مي شد اما حالاديگر از آن شب هاي روشن خبري نيست. در سال هاي اخير، رونق رستوران ها، باز شدن رستوران هاي متنوع در نقاط مختلف تهران آفت جان رستوران هاي قديمي مثل رستوران چيني شده است اما اين رستوران همچنان پابرجاست و هنوز غذاي چيني با طعم اصيل پيش روي مشتريانش مي گذارد و به همين دليل گذراندن شامي يا ناهاري در خانه ويلايي كوچه عبده خالي از لطف نيست.
    دكور رستوران چيني در اين 50 سال تغيير چنداني نكرده است؛ موكت ها به سراميك تبديل شده اند ولي هنوز سردر ورودي با چراغ هاي قرمز و لوسترهاي حصيري توپي تزئين شده و رنگ غالب فضا قرمز است. فضاي اصلي رستوران بزرگ است كه با پله به دو بخش تقسيم مي شود. ميز و صندلي هاي معمولي دكوراسيون اين روزهاي رستوران چيني هستند اما مشتريان قديمي و موسفيد اين رستوران روزهايي را به خاطر مي آورند كه روي تشك هاي كوچك پشت ميزهاي كوتاه مي نشستند تا ...

ادامه مطلب درج شده در لینک ادامه مطلب...

 

رستورانی کوچک ، خودمانی و پرهیاهو در قلب تهران قدیم که در سال ۱۳۳۵ شمسی توسط آقای حسین پورناژ تاسیس می شود.

این رستوران که محیط فیزیکی آن بخشی از آشپزخانه گراند هتل معروف بوده در لاله زار جنوبی ، کوچه باربد قرار دارد و غذاهای آن شامل چلوکباب کوبیده ، برگ ، جوجه زعفرانی ، زرشک پلو با مرغ و قیمه بادمجان می باشد.

تلفن : ۳۳۱۱۴۵۷۰ - ۳۳۹۳۱۸۰۵

سایر اغذیه فروشیهای این کوچه :

اغذیه گوارا  – دیزی سرای مرمر – اغذیه نقش جهان که تنها سردری از آن باقی مانده است.

در کوچه باربد سردر سینماهای شهرزاد ، سحر ، آزیتا و نادر هنوز هم به چشم می خورد .

کوچه ای که کافه مولن روژ معروف هم در آن قرار داشته است که الان تبدیل شده به پاساژ گسترش .

این مطلب بخشی از مشاهدات بنده از لاله زار است .استفاده از این مشاهدات با ذکر منبع از نظر بنده بدون اشکال است.

حاج محمد حسن شمشيري با پس انداز خود و كمك برخي آشنايان قهوه خونه كوچيكي رو در بازار بزازها بازمي كنه كه بعدها به همت ايشون به قهوه خونه بزرگتري در جلو مسجد امام مبدل ميشه كه در سال 1320 خورشيدي قهوه خونه جاي خودش رو به چلوكبابي ميده. شمشيري در همون سالها در ضلع جنوب شرقي سبزه ميدون (مكان فعلي اين چلوكبابي) سالني تدارك مي بينه و به كار خود ادامه ميده . ايشون در سال 1340 در اثر عارضه قلبي به رحمت خدا ميرن ولي اين چلوكبابي كماكان پابرجاست و با غذاهاي متنوع و خوشمزه پذيراي مشتريان محدوه بازار مي باشد.

آدرس : خيابان 15 خرداد،ضلع جنوب شرقي سبزه ميدان، پلاك 824

تلفن : 55617879 - 55621051

تيمچه اكبريان يكي از بناهاي بسيار زيبا و فوق العاده بازارچه عودلاجان است كه اين روزها به همت دو يار همراه ،  آقايان واحدي و هاشمي و همراه با نظارت و مرمت ريزبينانه استاد اصغر شعرباف ، تبديل به سفره خونه بسيار زيبايي با عنوان طهرون قديم شده. كه بازديد از اين سفره خونه كم نظير رو به تمام كافه تهرونيهاي عزيز پيشنهاد مي كنم . اين سفره خونه با قدمت 260 سال، اولين بانك و صرافي ايران بوده كه به صورت بانك رهني كار مي كرده است.

آدرس : خيابان 15 خرداد، مقابل بازار آهنگران، بازارچه عودلاجان ، مقابل كوچه حكيم، پلاك 82

شماره تماس : 33919697 – 33919600

عکسهای قبل از مرمت و بازسازی

درود بر کافه تهرونیهای عزیز. اگه یه موقعی حوالی میدون انقلاب بودید و دلتون یه کاسه آش خوشمزه خواست می تونید چند تا پله رو برید پایین تا به آش نیکو صفت برسید.  هر کی رفت جای بقیه رو هم خالی کنه. من خودم یه دوباری اونجا آش شله قلمکار خوردم که راضی بودم.

آدرس : ضلع شمال شرقی میدان انقلاب

قیمت یه کاسه آش شله قلمکار : ۱۵۰۰ تومان

قیمت یه کاسه آش رشته : ۱۱۰۰ تومان

آش شله قلمکار کیلویی : ۳۰۰۰ تومان

آش رشته کیلویی : ۲۲۰۰ تومان

 

ساعت کار : ۸ صبح تا ۳۰و۱۰ شب (یکسره)

جمعه ها : ۲ بعد از ظهر تا ۳۰و۱۰ شب

از ساعت ۷ صبح دریافت سفارشات

خودتان قضاوت کنید . در خیلی از سایت ها و فیس بوک خبر درگذشت فری کثیف آمده بود. در حالی که همین امروز به صورت اتفاقی مطلبی را در مورد این ساندویچی معروف خواندم. در این گزارش که توسط سرکار خانم شبنم رحمتی از خبرنگاران روزنامه شرق تهیه شده آمده است که :

ایشان با سماجت فراوان موفق شده اند که با آقای فریدون مهربانی صاحب ساندویچی فریدون در خیابان عشقیار مصاحبه کنند. پیرمردی لاغر با موهای سفید. ایشان در سال ۱۳۱۹ در محله شاپور به دنیا آمده اند و خیلی علاقه ای به بیان جزئیات زندگی خویش ندارند. نزدیک به چهل سال است که این مغازه را باز کرده و راز موفقیت خود را صداقت - رقابت سالم در کار و دروغ نگفتن به مشتری می داند. رویال استیک و سیب زمینی سرخ شده با سس مخصوص آقا فریدون که خودش درست می کند از جمله غذاهای محبوب این ساندویچی است. 

امروز دو مطلب در مورد این ساندویچی داشتیم حال قضاوت با خودتان.

آدرس دقیق : پل سیدخندان - سهروردی شمالی - خرمشهر (آپادانا) - نرسیده به صابونچی (مهناز) - عشقیار (نرسیده به میدان نیلوفر سمت چپ با تابلوی فریدون)

فريدون اسدي، صاحب ساندويچي «فريدون» در خيابان آپادانا – نيلوفر تهران كه به «فري كثيف» شهرت داشت، درگذشت.

 قدمت مغازه او به 37 سال مي‌رسيد. شايد بسياري از ما ندانيم كه چرا فريدون خان با لقب فري كثيف به شهرت رسيد. پيش از انقلاب فريدون در خيابان نيلوفر پايين تر از «ميدان نيلوفر» كه در آن هنگام جز اراضي عباس آباد تهران بود و شمال شهر محسوب مي شد، مغازه اي به نيت گشايش يك «بار» خريداري كرد و ديري نپاييد كه بار آقا  فريدون به مغازه فري كثيف يا فري كثافت(هر دو گويش معتبر است) شهره خاص و عام شد و به دليل اينكه ليوان ها در اغلب مواقع از وضعيت بهداشتي مناسب برخوردار نبود و اين موضوع بارها و بارها تكرار شد، لقب  كثيفه به صاحب بار تعلق گرفت.پس از انقلاب بساط بار آقا فريدون برچيده شد و همچون اغلب صاحب بارهاي تهران به ساندويچي تغيير شغل داد. اين بار نيز ساندويچي آقا فريدون همان سبك منحصر به فرد و دوست داشتني سابق را ادامه داد. سبكي كه در اواسط دهه هفتاد همه ساندويچي هاي تهران آرزوي پيروي از آن را داشتند. ساندويچي بي تكلف، ساندويچ هاي بزرگ با سس فراوان و البته خوشمزه ترين سيب زميني دنيا

 

غذاي سنتي اصفهان. اينجا رو به پيشنهاد يكي از دوستان معرفي مي كنم كه رفته و حسابي راضي بوده هر چند كه ميگه يه مقدار فضاش كوچيكه و آدرسشم يه كم شايد براي برخي همشهريها دور باشه.

آدرس : ميدان خراسان ، خيابان شوش شرقي ، ايستگاه لطفي پور ، پلاك 77

تلفن : 33521427     با مديريت برادران اصفهاني

هر كسي كه رفت جاي بقيه دوستان رو هم خالي كنه. هميشه شاد و سلامت باشيد.

انواع چلوها  و لذيذ ترين غذاهاي شمالي . من به شخصه يكي دوبار غذاهاشو امتحان كردم و انصافا راضي بودم . اگه اشتباه نكنم ميرزا قاسمي ، باقالا قاتوق و قرمه سبزي غذاهايي بودن كه جاتون خالي اونجا خوردم. و اما آدرس : خيابان سعدي شمالي ، پايين تر از چهارراه سيد علي ، پلاك 510      

  تلفن : 33902194

اول از همه آدرس: ميدان فردوسي – خيابان فرصت (موسوي) كوچه آرايه پلاك 28

اين رستوران خيلي خاص ، لوكس و با منويي نسبتا گرونه. حس و حال رستوران يه جورايي آدم ياد فيلمها و ژورنالهاي خارجي ميندازه. نزديك به چهل سال سابقه فعاليت داره و در ابتدا با نام سوئيس شروع به فعاليت مي كنه.

دكور رستوران را در همان روزهاي اوليه تاسيس، چند دكوراتور فرانسوي كه براي ساخت دكور كاخ شاه به ايران آمده‌بودند؛ ساخته‌اند. تمام ابزار و امكانات موجود در اين رستوران را حتي كاغذديواري‌هاي كرم رنگي كه با گل‌هاي سبز و صورتي تزئين شده‌اند نيز از فرانسه وارد شده‌ است.
آشپزهاي رستوران نيز از روز اول فرانسوي بودند. اما بعد از انقلاب و در پي تحولات سياسي و تعطيلي يك ساله رستوران، آشپزهاي فرانسوي از ايران خارج شدند و رستوران كار خود را با آشپزهاي ايراني كه طي سال‌ها آشپزي را تحت نظر فرانسوي‌ها آموخته بودند، ادامه میده.

چرن (choran) اسم يه چشمه تو لواسونه و كلبه چرن اسم يه غذاخوري دنج ، جمع و جور و با سليقه ست نزديك خونه ما كه ديشب جاي همگي خالي يه سري به اونجا زديم . دلمه ، حليم بادمجون ، ميرزا قاسمي و آش دوغ غذاهايي بود كه سفارش داديم و بايد بگم جاتون خالي ، خيلي خيلي غذاهاش خوشمزه بود و در عين حال با قيمت مناسب . دوغ محلي و نون مخصوص كرماني هم آورد كه خوشمزه بود. كوفته ، كباب لقمه و سوپ جو هم داشت. خلاصه جاي خوبي بود. و اما آدرس :

منطقه 7 – خيابان ملك نرسيده به خيابان شريعتي ، پلاك 36 ، كلبه چرن

خيلي دلم مي خواست حال و هواي اولين پيتزا فروشي تهران رو كه به پيتزا داوود معروفه ببينم . اما هر وقت اونجا مي رفتم با در بسته مواجه مي شدم تا اينكه سر انجام سه شنبه بعد از ظهر خيلي اتفاقي با دوستم شهاب به اونجا رفتیم.

مغازه اي كوچك و جمع و جور بود. پشت پيشخون يه مرد جووني بود كه سفارش مي گرفت و پشت سر اون هم يه مردي با مو و ريش سفيد با قيافه اي جدي كه حدس زدم بايد خود آقا داوود معروف باشه. تو نخ آقا داوود بودم كه ديدم مرد جوون بعد از اينكه ازم سفارش گرفت ، يه فويل پر از كالباس خرد شده گذاشت جلوم. يه چيزايي راجع به اين حركت شنيده بودم ولي بازم پرسيدم. داستان از اين قراره كه تو اين مغازه رسمه تا زمانيكه پيتزاي مشتري آماده بشه واسش كالباس خرد شده ميارن تا حسابي مشغول بشه و هر كس كه بخواد ميتونه بره و دوباره كالباس بگيره ، البته بدون هزينه و فقط تا زمانيكه پيتزاش آماده نشده باشه. خلاصه اينم يه جورش ديگه. آقا داوود با همون قيافه جدي مشغول گذاشتن پيتزاها توي فر بود . به نظر نميومد خيلي اهل گپ و گفتگو باشه. دل زدم به دريا ، با صداي بلند گفتم خسته نباشيد آقا داوود. و اون هم با يه صداي مهربون جوابم داد. ته دلم قرص شد. گفتم آقا داوود چند ساله اينجا مشغول هستيد . با خنده جوابم داد اون موقع شما هنوز نبودي جوون . گفتم اون كه بله و بلافاصله گفت از 11 بهمن 1340 من اينجا مشغولم. مغازه خيلي شلوغ بود و من نخواستم مزاحمش بشم . از آقا داوود تشكر كردم و جاتون خالي به اتفاق يكي از بهترين دوستام ، شهاب عزيز مشغول خوردن پيتزا شديم . جالب بود كه پيتزاشم متفاوت ولي خوشمزه بود . يه پيتزاش واسه دو نفر كافيه . جاي همتون خالي كرديم. راستي تا يادم نرفته آدرس از دو مسير :

 - زير پل حافظ ، خيابان نوفل لو شاتو بعد از بيمارستان مروستي ، ‌كوچه لولاگر

- زير پل حافظ (پاساژ علاء الدين به سمت شمال) ، كوچه ازهري ،‌كوچه لولاگر

ضلع شمال شرقي  چهارراه سرچشمه يه مغازه قديمي به چشم مي خوره كه بالاي سر در اون نوشته آش سنتي سرچشمه ، اين مغازه قديمي هر روز هفته به جز جمعه ها از ساعت 5 صبح تا ساعت 1 بعد ازظهر با آش شله قلمكار و كوفته پذيراي مردم است به همان سبك و شيوه قديمي و مرسومش.

اگر حوالی میدان بهارستان یا حوالی خیابان امیر کبیر یا خیابان سیروس و نزدیک بازار ماهی فروشها و چهارراه سرچشمه بودید آش و کوفته این مغازه گزینه های خوبی برای خوردن یک صبحانه و یا یک ناهار سالم و بهداشتی و البته با هزینه خیلی خیلی مناسب . نوش جونتون .  

 

 تعجب نكنيد دو كبابي بنام و مشهور تهران هر دو با يك نام و هر دو در يك راستا و در يك خيابان . يكي مي گويد من حاج عبدالله اصليم و ديگري مي گويد من. خلاصه ماجرا هر چه كه هست ما كه سر در نياورديم. ولي انصافا كبابهاي هر دو خيلي  خوشمزه  است . و هردو هميشه خدا شلوغ و پر مشتري هستند . انشاءالله كه چراغ مغازه هايشا ن همواره روشن باشد و كسب و كار همه مردم ايران پر رونق. انشاءالله  در سفره دل تك تك ايرانيان محبت و در سفره غذايشان نعمت برقرار باشد همراه با سلامتي و تندرستي و دل خوش.

 كبابي حاج عبدالله

خيابان ايران ، بين بانك ملت و دبيرستان علوي ، مقابل كوچه گل محمدي

حاشيه : شعبه ديگري ندارد – سرويس  به تمام نقاط تهران البته با احتساب هزينه

33129834- 33560876 – 33563513

 كبابسراي حاج عبدالله اصلي (مينائي)

خيابان ايران ، جنب كوچه فياض بخش (روحي) ، پلاك 268 – 270

حاشيه : بيش از 50 سال سابقه – مديريت ظاهري و ابوالحسني – سرويس رايگان در محدوده

33124895 - 33562794